吃辣椒有助健康?研究:或可下降心脏病、中风风险

中新网12月17日 综合外媒报导,喜欢吃辣?恭喜你,由于你有可能会更长寿。1项发表在《美国心脏病学会杂志》上的研究称,吃辣椒或有益心脏健康。

研究显示,与不吃辣椒的人相比,爱吃辣椒的人因各种缘由死亡的风险下降了23%。每周食用辣椒4次以上的人,死于致命性心脏病发作的概率会下降40%,死于缺血性心脏病的概率会下降44%,死于中风的概率可下降超过60%。

意大利研究、住院和医疗保健研究所(IRCCS)的流行病学家Marialaura Bonaccio博士表示,不管人们的饮食类型如何,辣椒都对其有保护作用。

她的团队跟踪了参与意大利健康项目“莫利-萨尼研究”(Moli-sani study)。该研究调查了意大利莫里兹地区的22811名居民,并在大约8年后对他们进行了跟踪调查。

研究调查发现,与很少吃辣椒的同龄人相比,每周最少吃4次辣椒的人在未来8年内死亡的可能性要小很多。研究者认为,辣椒对人体健康的好处在于它含有辣椒素,这类化学物资可以提供热量并减少炎症。

不过,阿斯顿医学院(Aston Medical School)的营养学家、高级研究员杜安·梅勒(Duane Mellor)则表示,这些发现很有趣,但没有显示出吃辣椒和健康之间直接的因果关系。

梅勒博士说,辣椒对人体健康的直接影响可能很小,但数据显示,爱吃辣椒的人通常也会愿意吃更多的新鲜食品,且辣椒能让人们在食用其他健康食品时更加愉快,因此,爱吃辣的人可能会更加健康。

据悉,这其实不是第1个指出辣椒有益健康的研究。之前的研究已表明,辣椒可以在1定程度上预防癌症和糖尿病、起到止痛药的作用并对抗肥胖。