厨师获聘英国南极调查局 将为科考人员准备圣诞大餐

中新网12月23日电 据外媒报导,近日,英国厨师萨拉·克拉克(Sarah Clark)被聘为英国南极调查局厨师,并前往英属海外领土爱德华国王角,为科考人员制作圣诞大餐。

据报导,这位37岁的厨师已赶赴南极,为近50名员工做饭。为了完成这项工作,克拉克不能不离开家人6个月,踏上前往南极的“通勤之路”。据悉,她首先要经历21小时飞行,然后乘船航行4天才能到达。克拉克将于2020年5月返回。

此前,她接受了严格的培训,包括急救课程、产生火灾时如何使用呼吸器、和如何应对极端气候等。

而克拉克最近的1个重要任务,就是准备圣诞大餐。“我们将为圣诞节午饭准备自制的比萨饼和烧烤,这在这里已成为1种传统,”克拉克在来自南部大陆基地的电子邮件中对媒体表示。克拉克的工作还包括检查蔬菜和水果的“生物安全性”,并且确保不会无意间将新物种引入南极地区。

据报导,英国南极调查局很少聘请专门的厨师,由于工作人员通常会自己做饭,但是由于最近有新的建筑项目,所以招聘了克拉克。

克拉克说,在卑劣的环境中,天气条件不断变化,保持工作人员充足的饮食很重要。“厨师要提供均衡且营养丰富的饭菜,以确保人们吃的足够多,并公道地消耗库存。”

克拉克说,“南极不是每一个人都能去的地方。为英国南极调查局工作真的很使人满足,我是在支持真实的科学工作。我可以在南极这个奇妙的地方长时间生活和工作,而不单单是跳下船并体验几个小时。”